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黃家烤肉

餐飲美食燒烤

黃家烤肉是山東傳統(tǒng)風(fēng)味名吃,與章丘大蔥、龍山小米、明水香稻并稱“章丘四大特產(chǎn)”。著名的黃家烤肉,發(fā)源于章丘古城--繡惠鎮(zhèn)。黃家烤肉系明末黃氏祖?zhèn)?,迄今300余年的歷史,因其整豬烤炙,制作工藝獨特,皮酥柔嫩,清香可口,早在清朝時就頗有名氣,并由著名商賈孟洛川帶入宮廷,受到慈禧太后的褒獎。產(chǎn)品遠銷北京、天津、南京、上海及香港、澳門等地。
伍忠黃家烤肉之所以受到人們的歡迎除了悠久的歷史,獨特的口味與豐富的營養(yǎng)也是重要原因。山東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所檢驗,其蛋白質(zhì)含量為23.4%,脂肪含量為43.1%,鹽含量為1.3%,水分含量為31.6%。剛出爐的烤肉,異香撲鼻,味飄數(shù)百米之外,聞之增食欲,吃之皮脆而酥,肉質(zhì)鮮嫩,肥肉不膩,瘦肉嚼之回味無窮。烤肉的吃法多種多樣,既可做酒肴又可做飯菜。單吃鮮香可口,若把烤肉與白菜豆腐一起燴制,則更是別具風(fēng)味。另外,燒餅夾烤肉,單餅卷烤肉,章丘大蔥、甜醬配烤肉等吃法,都深受群眾歡迎。由于整豬經(jīng)過特制高溫爐燜烤后,水分降低,脂肪減少,蛋白質(zhì)成份相對增加,且無菌、易貯存,攜帶方便,所以是老幼皆宜的營養(yǎng)品和宴席佳肴。
改革開放后,黃家后人黃伍忠經(jīng)過十幾年磨礪創(chuàng)建了黃家烤肉正宗樓。黃家烤肉正宗樓位于山東省章丘市繡惠鎮(zhèn)繁華市區(qū)十字路口東北角,出品的“伍忠黃家烤肉”以鮮香味濃,皮酥肉嫩,肥而不膩,久放長存聞名于省內(nèi)外,備受社會各界歡迎。伍忠號黃家烤肉曾榮獲“章丘名優(yōu)風(fēng)味小吃”、“濟南名優(yōu)風(fēng)味小吃”、“山東名小吃”、“山東歷史文化名吃”等榮譽稱號。              

投資金額:10-20萬元 加盟費用:5萬 公司名稱:黃家烤肉

所屬行業(yè):餐飲美食>燒烤 所在地區(qū):山東 濟南 熱度指數(shù):19477

合同期限:半年 招商網(wǎng)站:http://hjkr.xiangmu.com

  • 品牌名稱黃家烤肉

    投資金額10-20萬元

  • 品牌英文hjkr

    熱度指數(shù)19477

  • 成立日期1988-12

    適合人群自由創(chuàng)業(yè)、在崗?fù)顿Y、網(wǎng)店形式

  • 經(jīng)營范圍經(jīng)銷、單店特許、二級特許

    區(qū)域授權(quán)

  • 加盟區(qū)域全國

    合同期限半年

  • 品牌發(fā)源地山東

    加盟費5萬

  • 培訓(xùn)期限7天

    公司地址山東濟南

黃家烤肉品牌介紹

黃家烤肉是山東傳統(tǒng)風(fēng)味名吃,與章丘大蔥、龍山小米、明水香稻并稱“章丘四大特產(chǎn)”。著名的黃家烤肉,發(fā)源于章丘古城--繡惠鎮(zhèn)。黃家烤肉系明末黃氏祖?zhèn)?,迄今300余年的歷史,因其整豬烤炙,制作工藝獨特,皮酥柔嫩,清香可口,早在清朝時就頗有名氣,并由著名商賈孟洛川帶入宮廷,受到慈禧太后的褒獎。產(chǎn)品遠銷北京、天津、南京、上海及香港、澳門等地。

伍忠黃家烤肉之所以受到人們的歡迎除了悠久的歷史,獨特的口味與豐富的營養(yǎng)也是重要原因。山東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所檢驗,其蛋白質(zhì)含量為23.4%,脂肪含量為43.1%,鹽含量為1.3%,水分含量為31.6%。剛出爐的烤肉,異香撲鼻,味飄數(shù)百米之外,聞之增食欲,吃之皮脆而酥,肉質(zhì)鮮嫩,肥肉不膩,瘦肉嚼之回味無窮。烤肉的吃法多種多樣,既可做酒肴又可做飯菜。單吃鮮香可口,若把烤肉與白菜豆腐一起燴制,則更是別具風(fēng)味。另外,燒餅夾烤肉,單餅卷烤肉,章丘大蔥、甜醬配烤肉等吃法,都深受群眾歡迎。由于整豬經(jīng)過特制高溫爐燜烤后,水分降低,脂肪減少,蛋白質(zhì)成份相對增加,且無菌、易貯存,攜帶方便,所以是老幼皆宜的營養(yǎng)品和宴席佳肴。
改革開放后,黃家后人黃伍忠經(jīng)過十幾年磨礪創(chuàng)建了黃家烤肉正宗樓。黃家烤肉正宗樓位于山東省章丘市繡惠鎮(zhèn)繁華市區(qū)十字路口東北角,出品的“伍忠黃家烤肉”以鮮香味濃,皮酥肉嫩,肥而不膩,久放長存聞名于省內(nèi)外,備受社會各界歡迎。伍忠號黃家烤肉曾榮獲“章丘名優(yōu)風(fēng)味小吃”、“濟南名優(yōu)風(fēng)味小吃”、“山東名小吃”、“山東歷史文化名吃”等榮譽稱號。

1998年,在中央電視臺4臺《走遍中國》欄目主持人虹云帶領(lǐng)下,波蘭駐華大使館賈邦德克夫婦來到黃伍忠家里,觀看了伍忠黃家烤肉的制作過程,并品嘗了剛出爐的烤肉,“OK”“好吃”對烤肉贊不絕口,受到了黃伍忠夫婦的熱情款待。2008年10月6日,7臺《每日農(nóng)經(jīng)》欄目播放的“大豬烤著賣”專門介紹了“伍忠號”黃家烤肉,由黃伍忠先生專門介紹了黃家烤肉的主要制作過程,引起全國轟動,全國各地來訪絡(luò)繹不絕,電話不斷。2010年伍忠黃家烤肉被列為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2011年6月3日,中國中國地名文化遺產(chǎn)專家委員會主任、聯(lián)合國地名專家組中國分部主席劉保全帶領(lǐng)下的中央領(lǐng)導(dǎo)來參觀考察伍忠黃家烤肉的制作工藝。2012年4月10日,中央7臺《每日農(nóng)經(jīng)》欄目對伍忠黃家烤肉進行了第二次深度回訪,讓更多的人們了解了伍忠黃家烤肉。    

黃家烤肉加盟優(yōu)勢

優(yōu)勢一:300余年歷史   品牌效應(yīng)突出。
黃家烤肉歷史悠久,品牌也盛名遠揚海內(nèi)外,廣為人知了。經(jīng)過幾百年的發(fā)展,數(shù)十代人的傳承發(fā)展已經(jīng)具有深遠的影響力及深厚的文化內(nèi)涵。黃家烤肉屬金字招牌,經(jīng)歷了數(shù)代消費者的檢驗,無論老幼,皆耳熟能詳。
優(yōu)勢二:祖?zhèn)髅胤?nbsp; 工藝正宗
從當(dāng)年章丘城里惟一的烤肉作坊發(fā)展至今,已有百年歷史的“老字全盛號伍忠黃家烤肉”的傳人黃伍忠先生保留著正宗的黃家烤肉的制作工藝及配料秘方??局乒に嚲?,成品口味正宗,是政府認定并支持的老字號品牌,名號遠近馳名。
優(yōu)勢三:強勢宣傳,業(yè)務(wù)開拓成本低。
對許多加盟者來說,開業(yè)前后最忙和最操心的就是如何讓客戶了解自己的店和經(jīng)營的商品,為此,需要投資大量經(jīng)歷及財力,并且效果也難以保障。伍忠黃家烤肉已聲明遠播,另外、地方電臺、報刊等強勢媒體不斷予以報道,加盟黃家烤肉,在宣傳方面就可省下好多心思和成本,這樣,經(jīng)營者就可集中精力從事經(jīng)營。
優(yōu)勢四:運營簡單、利潤大、回本迅速!
黃家烤肉產(chǎn)品毛利在50%以上,具有穩(wěn)定而巨大的市場需求,加上名聲響亮、整豬烤制,賣點突出,往往一上市便備受關(guān)注,受顧客青睞。另外,烤肉禮盒是逢年過節(jié)團購及送禮佳品。加盟商兼營明水香米、龍山小米等章丘著名特產(chǎn)也可增加相當(dāng)?shù)慕?jīng)營利潤。
優(yōu)勢五:模式創(chuàng)新 經(jīng)營靈活
伍忠黃家烤肉作為歷史悠久的特色產(chǎn)品,對發(fā)展模式進行創(chuàng)新、導(dǎo)入特許經(jīng)營進行發(fā)展,并制定了靈活的經(jīng)營方式??稍谏虉龀性O(shè)專柜、可開專賣店、也可以開特色餐館。
優(yōu)勢六:切實支持  創(chuàng)業(yè)無憂
總部為加盟商提供技術(shù)培訓(xùn)、專業(yè)技術(shù)支持.經(jīng)驗豐富、業(yè)務(wù)熟練的連鎖加盟專家為加盟商提供開業(yè)、裝修等經(jīng)營指導(dǎo),統(tǒng)一的商標(biāo)、商號、店面形象和企業(yè)VI視覺系統(tǒng),配送宣傳光盤、禮盒包裝、手提袋等促銷品,幫助加盟商開拓財富之路。                    

黃家烤肉加盟條件

1、我們希望您是能真正渴求發(fā)展的有實力的投資者和經(jīng)營者;
2、需具備一定的經(jīng)營管理能力,有良好的信譽,具備良好的投資心態(tài)。
3、認同公司經(jīng)營方式,經(jīng)營理念,愿意與公司一起發(fā)展,服從總部的管理;
4、必須按總部的要求使用統(tǒng)一的招牌、專柜、VI及店面形象系統(tǒng);                    

黃家烤肉加盟流程

1)咨詢加盟事宜,了解品牌特色,確定加盟意向。
2)加盟商了解當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和需求,尋找店址。
3)加盟資格評估,簽署加盟合同并交納加盟金。   
5)公司為加盟商頒發(fā)授權(quán)書,提供加盟經(jīng)營、管理指導(dǎo)等資料;
6)公司與加盟商配合進行加盟店裝修設(shè)計;
7)人員招募,人員培訓(xùn),裝修完畢,貨品到位,正式開業(yè)。
8)后續(xù)經(jīng)營指導(dǎo),完善銷售流程。                    

相關(guān)資訊

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